Ricerca e Sviluppo, Qualità

I nostri prodotti sono il principale strumento di comunicazione per raggiungere i consumatori in tutto il mondo: la nostra prima responsabilità è quella di portare gusto nella vita delle persone per cui pensiamo i nostri prodotti. È soltanto stabilendo con loro un rapporto diretto e personale, conoscendo i loro diversi stili di vita e comprendendo le loro esigenze, esplicite e non, che possiamo offrire sempre nuove soluzioni di prodotto per la vita di ogni giorno. Gli strumenti fondamentali a nostra disposizione per raggiungere questo obiettivo sono le competenze funzionali e le conoscenze nel campo della nutrizione e delle tecnologie alimentari.
Come parte del nostro team, sarete coinvolti nell’intero ciclo di vita del prodotto, dall’ideazione alla produzione. A partire dalla generazione delle idee e attraverso la definizione di ingredienti, aspetti nutrizionali, tecnologia, processi e confezionamento, lavorerete con esperti di molte discipline diverse: dai processi di cottura in forno, l’estrusione della pasta, l’essiccazione, la cottura, le tecnologie di stabilizzazione,i processi baverage, fino alla fisica, la chimica, la microbiologia, la reologia, la ricerca sul grano e piante alimentari, la scienza degli ingredienti, l’analisi sensoriale, la valutazione e raccomandazioni alimentari, fino alle tecniche di ricerca di mercato, le indagini sui consumatori, le statistiche e la gestione di progetti, persone e conoscenze.
Tutto questo è necessario per portare il prodotto dal laboratorio allo scaffale, il tutto “condito” da forti incentivi all’innovazione, una buona dose di passione e desiderio di lavorare insieme per raggiungere l’obiettivo.
Potrete partecipare allo sviluppo di un nuovo prodotto per un target di consumatori specifico oppure all’ideazione di nuovi e sani alimenti per il futuro, vivendo ogni giorno in un mondo fatto di ingredienti, tecnologie e processi innovativi, oltre che di competenze specifiche del settore alimentare. Un’intera rete di esperti internazionali e un gruppo di accademici di rilievo ci garantiscono un rapporto privilegiato con le ultimissime scoperte in campo scientifico e nutrizionale. Per noi questo significa essere in grado di offrire opportunità migliori e più numerose di qualsiasi altra azienda, lavorando con un notevole senso dell’etica e di responsabilità nei confronti dei consumatori e del marchio Barilla che siamo chiamati a rappresentare.
L’attenzione che riserviamo a qualità e nutrizione è assoluta ed è sempre accompagnata dal desiderio di stupire sempre chi ci sceglie e ci invita alla sua tavola. Il processo che porta alla nascita di un nuovo prodotto a partire da un’idea è davvero affascinante e comprende tutta una serie di interazioni, talvolta imprevedibili, tra lo sviluppo di prototipi ed il continuo contatto con i consumatori per garantire la migliore qualità del prodotto finale.